Un intermédiaire acyl catalytique (ou acyl-enzyme) est formé dans lequel le groupe carboxyle ($\ce{-C(=O)OH}$) est lié de manière covalente à la cystéine catalytique après le clivage du groupe ε-amine.
Il est stabilisé par des résidus donneurs d'hydrogène, qui forment un trou oxyanion (en rouge sur la figure). Puis, une molécule d'eau hydrolyse cet intermédiaire pour achever la catalyse.
L'activité des DUB est régulée par leurs niveaux d'expression, mais aussi par :
les modifications post-translationnelles que sont la phosphorylation/déphosphorylation (CYLD par exemple), par leur clivage (USP1 par exemple) ou les activités redox qui influent sur l'histidine de la triade catalytique,
la liaison à l'ubiquitine par leur domaine UIM (USP25, OTUD5 et ATXN3), ZNF (USP5), WD40 (USP1, USP12 et USP46)…
Fonctions des DUB
Les DUB sont impliqués dans les mêmes processus que ceux de l'ubiquitination (rôles de l'ubiquitination).
Les fonctions des DUB, qui sont évidemment la désubiquitination, peuvent être classées en trois catégories.
1. Les DUB servent à libérer les ubiquitines des chaînes linéaires formées par les différents gènes (UBC, UBB, UBA52 - UBCEP2 - et UBA80 - RPS27A : Ribosomal Protein S27A ou UBCEP1 -).