Protéines
Protéines fibreuses ou scléroprotéines
- Biochimie
- Transport membranaire
- Moteurs moléculaires
- Voies de signalisation
Les scléroprotéines ou protéines fibreuses sont un groupe des protéines ayant tendance à prendre une structure en fibres.
Les deux autres groupes de protéines sont :
- les protéines globulaires,
- les protéines membranaires.
Les scléroprotéines peuvent être divisés en plusieurs groupes.
1. Les kératines entrent dans la composition de l'épiderme et des phanères.
Les cytokératines sont constituées par :
- les kératine de type I (kératines acides)
- les kératines de type II (kératines basiques ou neutres).
Les kératines épithéliales, kératines dites " molles " (37 : 17 de type I et 20 de type II) sont situés dans les cellules épithéliales de la peau.
Les exokératines des phanères, dites kératines " dures ", (Hair keratine, 17 : 11 de type I et 6 de type II) sont retrouvées dans les cheveux (pelage), les ongles (griffes), les cornes et les écailles.
2. Les collagènes est un composant des tissus conjonctifs et des les cartilages.
3. Les élastines, également présentes dans les tissus conjonctifs, sont principalement trouvées dans les vaisseaux sanguins ou les ligaments.
La conchyoline est retrouvée dans les coquilles des mollusques.
Diverses sortes de fibroïnes composent la soie, les cocons (ou pupe) ou les toiles d'araignée.
La seule personne qui ait réussi à tout faire pour vendredi, c'est Robinson Crusoé !
