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    du chat
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    • Konrad Lorenz
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    sciences en général
  •  Le but des sciences n'est pas d'ouvrir une porte à la sagesse infinie,
    mais de poser une limite à l'erreur infinie
    • La vie de Galilée de Bertold Brecht

Biochimie
Vue d'ensemble

Sommaire

Les substances, qui forment la structure du corps et permettent son fonctionnement, entrent dans l'une ou l'autre des deux grandes catégories de composés.

  • les composés organiques,
  • les composés inorganiques.
définition

La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.

ADN
Protéines
(Figure : vetopsy.fr d'après Axel Griewel)

La complexité des processus chimiques biologiques est contrôlée à travers :

Chimie organique, chimie minérale ?

définition

La chimie organique est la chimie des composés (molécules) carbonés, somme toute assez différente de celle des molécules formées par d'autres atomes.

La chimie minérale, aussi appelée chimie inorganique (de l'anglais), branche la plus ancienne de la chimie, étudie, quant à elle :

  • les différents corps simples existant dans la nature ou obtenus artificiellement,
  • leurs composés suite aux réactions chimiques, à l'exception des composés carbonés.

Schématiquement, une molécule peut être dite " organique " lorsqu'elle est composée d'un squelette carboné comportant des liaisons carbone/hydrogène (C-H), autrement elle est qualifiée de " minérale ".

  • Certains composés simples du carbone (certains oxydes de carbone comme le CO2, les carbonates, bicarbonates et les cyanures ioniques, les carbures, excepté les hydrocarbures) sont classés parmi les composés inorganiques.
  • Les composés organométalliques, i.e. comportant au moins une liaison covalente entre un atome de carbone et un métal, sont plus difficiles à classer.

On garde des traces de ces différenciations quand on parle par exemple de la combustion des hydrates de carbone, autre appellation des sucres ou glucides, car elle produit du CO2 et de H2O.

ADN
Les ingrédients de la vie trouvés dans la nébuleuse d'Orion
(Figure : ESA, HEXOS and the HIFI consortium)
attention

On peut en déduire que la biochimie fait partie de la chimie organique, mais la chimie organique n’est pas toujours de la biochimie.

Toutefois, certains composés " organiques " ne sont pas forcément issus du vivant comme ceux que l'on trouve dans l'espace ou sur les comètes (Comète Tchouri : une étonnante matière organique dans le Système solaire 2017 et Les comètes peuvent fabriquer un sucre de l'ADN 2016).

Composés organiques

Les molécules d'un composé organique sont unies par des liaisons covalentes et sont généralement assez grosses.

Ce sont :

Composés inorganiques

Les composés inorganiques représentent tous les autres composés chimiques présents dans le corps.

Ce sont :

  • l'eau,
  • les minéraux :
    • Calcium (Ca),
    • Chlore (Cl),
    • Magnésium (Mg),
    • Phosphore (P),
    • Potassium (K),
    • Sodium (Na),
    • Soufre (S),
  • les oligoéléments :
    • Fer (Fer),
    • Iode (I),
    • Manganèse (Mn),
    • Cuivre (Cu),
    • Zinc (Zn),
    • Cobalt (Co),
    • Fluor (F),
    • Sélénium (Se),
    • Chrome (Cr) ,
  • les ions.
Bibliographie
  • Marieb E. N. - Anatomie et physiologie humaines - De Boeck Université, Saint-Laurent, 1054 p., 1993
  • Maillet M. - Biologie cellulaire - Abrégés de Masson, 512 p, 2002
  • Lodish et coll - Biologie moléculaire de la cellule - De Boeck Supérieur, Saint-Laurent, 1207 p., 2014